CHABLIS 1ER CRU BUTTEAUX DOMAINE JEAN COLLET ET FILS 2022, prix ttc btle de 75 cl

Vinification :

Pressurage pneumatique et debourbage statique a froid.
Fermentation alcoolique spontanee et elevage en cuve inox thermo-regulees. Fin
de maturation 2/3 mois en pieces Bourgogne de 228 litres.

Degustation :

Couleur or, reflet blanc, les larmes sont bien presentes ce
qui nous laisse penser a un vin gras et onctueux. Au nez, un fruit d une belle
maturiter avec des notes de coing et une pointe empyreumatique qui nous
rappelle son terroir. En bouche, une attaque franche qui confirme le nez : du
gras, de la rondeur en entree et milieu de bouche pour finir en tension sur des
notes de caramel au beurre.

Ce vin est une belle definition du terroir de Butteaux. Il
accompagnera merveilleusement vos charcuteries, poissons blancs, ou meme un
plateau de fromages.