L INTEMPORELLE MILLESIMEE EN COFFRET, prix ttc btle de 75 cl

Degustation

Dans une recherche d esthetisme et d elegance, le vin se
revele tout en nuances. Les notes florales s associent au juteux de fruits
blancs et a des zestes d agrumes pour eveiller, dans un caractere presque
printanier, la maturite naissante du millesime. Une effervescence cremeuse
vient reveler la matiere soyeuse de la bouche. Les agrumes, dans leur caractere
tonique, apportent une vitalite qui se prolonge sur une finale saline et
crayeuse.

Accords mets-vins

En aperitif dinatoire, cette bouteille illumine de sa
prestance les petites bouchees gourmandes. A table, noix de Saint Jacques
roties, bar de ligne en croute de sel ou d argile, turbot a l unilateral ou
risotto a la truffe blanche, sont des plats tout a fait recommandes.

Fiche technique

CEPAGES : Pinot Noir 60% – Chardonnay 40%.

ELEVAGE : Recolte manuelle, premiere presse exclusivement,
Vieillissement sur lattes en crayeres traditionnelles.

ASSEMBLAGE : Les Chardonnays les plus fins issus des
meilleurs lieux-dits ont ete assembles avec les Pinots Noirs les plus elegants
dans le respect du style de cette cuvee toujours millesimee.

DOSAGE : 6 a 7 g de sucre par litre. Tirage limite a 15427
bouteilles blanches numerotees.