DESCRIPTIFS

Le *Bourgogne Aligoté 2020* du *Domaine Anne Boisson* est un vin blanc sec, élaboré à partir de vieilles vignes d'Aligoté plantées sur des sols calcaire.

CARACTERISTIQUES

Couleur : Jaune pâle brillant avec des reflets verts délicats.

- Nez : Bouquet délicat et expressif avec des arômes d'agrumes comme le citron vert et le pamplemousse, accompagnés de notes de brioche, de noisettes et d'amande amère.

- Bouche : Texture ronde et persistante avec une acidité vivifiante. On y retrouve des touches salines et iodées, ce qui apporte une grande fraîcheur et vivacité.

- Vinification : Pressurage doux, élevage long en fûts avec bâtonnage léger, sans filtration.

- Degré d'alcool : 12,5%.

ACCORDS ET METS

Parfait avec des fruits de mer comme les huîtres, les crevettes ou les moules, ainsi qu'en apéritif avec du fromage de chèvre frais ou des salades légères.

Ce vin est reconnu pour sa complexité et sa profondeur, offrant une expérience de dégustation raffinée et dynamique.

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