POUILLY-FUME TERRES BLANCHES DOMAINE DU BOUCHOT 2021, prix ttc btle de 75 cl

POUILLY-FUME TERRES BLANCHES DOMAINE DU BOUCHOT 2021

Les terres blanches ce sont ici des calcaires du
Kimmeridgien, ou les sauvignons plongent leurs racines, y puisant une belle
mineraliter. Les baies vendangees a belle maturiter sont pressees directement
puis les jus fermentent grace aux levures indigenes, sans intrants ni soufre.
Le vin est embouteiller apres une legere filtration. Il en decoule un vin
expressif, au nez de fleurs blanches, de peche, ou perce une subtile
mineraliter, suivi d une bouche dense, vive, s allongeant en une finale joliment
saline. Une belle expression de pouilly, a deguster en jeunesse en
accompagnement d un plateau de fruits de mer.

Pouilly-Fume Terres Blanches Domaine du Bouchot se sert a
une temperature de 10 degre C. Il s accordera parfaitement avec les plats suivants :
Risotto aux gambas, Colombo de poulet, Crottin de chavignol.