DELICE (DEMI SEC), prix ttc btle de 75 cl

Degustation

Les notes d or profond annoncent des aromes d agrumes
confits qui s harmonisent aux senteurs savoureuses de brioche tiede, de
caramel, de poire bien mure et de pain d epices. Les bulles genereuses mettent
en valeur la densite de ce vin ample a la longueur en bouche impressionnante

Accords mets-vins

Par son onctuosite, il met merveilleusement bien en valeur
le foie gras frais ou poele. C est aussi un habile jongleur des repas du sud
dans les rythmes du sucre mso-bidi-font-family:"Cambria Math"">‑sale,
tels que pastilla de pigeon, canard au miel et bien d autres plats aux senteurs
exotiques. Sur les desserts, il accompagne en beaute les mignardises, le simple
clafoutis, la tarte tatin, le souffle et la traditionnelle piece montee

Fiche technique

CEPAGES : Pinot Noir 75% – Chardonnay 25%.

ELEVAGE : Recolte manuelle, premiere presse exclusivement,
Vieillissement sur lattes en crayeres traditionnelles.

ASSEMBLAGE : A l eventail des vins d une vendange sur plus
de 600 parcelles, sont combines 30 a 40 % de vins de reserve disponibles sur 10
millesimes eleves en cuves et en foudres.

DOSAGE : 35 g de sucre par litre (demi sec)